Пароконвектомат Rational SCC 101

  Технические характеристики пароконвектомата Rational SCC 101

Уровни: 10Вместимость: GN 1/1

Тип: Электрические

Габариты: Длина 847 ммШирина 771 ммВысота 1042 мм

Подключение: 380 В

Мощность: 18.6 кВтMAX температура: 300 C°

Вес: 154.00 кг

Описание пароконвекционной печи Rational SCC  101

Сенсорное управление; Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата); Возможность программирования (350 программ содержащих до 12 этапов); HiDensityControl® - запатентованная система равномерного распределения энергии в рабочей камере; Efficient LevelControl® — смешанная загрузка с индивидуальным контролем за каждым уровнем загрузки, (время приготовления может быть запрограммировано для каждого уровня отдельно) Метод приготовления «Дельта-Т»; Функция Cool down (Быстрое охлаждение рабочей камеры); 5 скоростей вентилятора; Мультизонный щуп для измерения температуры внутри продукта; Система автоматической мойки CareControl® Встроенный ручной душ; Система CalcDiagnose System® CDS — контроль за уровнем отложением накипи, включая. автоматическое устройство самоочистки парогенератора SelfClean

С помощью пароконвектомата Rational можно с легкостью решать всезадачи которые стоят перед поваром на профессиональной кухне. Эти устройства имеют различные режимы: горячий воздух, пар, низкотемпературный пар, комбинированный режим, что позволяет готовить с использованием такого устройства самые разнообразные блюда. С помощью одного и такой пароконвекционной печи можно жарить, печь, готовить на гриле, тушить, готовить на пару.

.