Пароконвекционная печь UNOX XVC 705P
Технические характеристики пароконвектомата Unox XVC 705P
Уровни: 10
Вместимость: GN 1/1
Тип: ЭлектрическиеГабариты:Длина 750 ммШирина 792 ммВысота 967 мм
Подключение: 380
Мощность: 18.7 кВт
MAX температура: 260 C°
Вес: 83.00 кг
Дополнительно: загрузка широкой стороной GN 1/1
Описание пароконвекционной печи Unox XVC 705P
Инжекторный впрыск;Электронная панель управления;Увеличенная мощность аппарата, для работы с замороженными изделиями;Использования 5 рабочих режимов;Климат контроль. (от 0 до 100 %);Три скорости вентилятора;Заранее запрограммированные циклы приготовление блюд;Система "Venturi" Принудительная вентиляция рабочей камеры для резкого снижениия влажности во внутреннем объеме.( для придания румяной корочки на продуках, а также для сбрасывания пара перед открыванием двери во избежания его резкого выброса);Возможность программирования (99 программ до 9 этапов приготовления);Деликатное приготовление ∆Т;Функция поддержания температуры "Hold";Программа охлаждения рабочей камеры;Встроенный щуп;Полуавтоматическая мойка;Возможность установки автоматической моющей системы Rotor.KLEAN;Автодиагностика;Внешнее стекло отражает инфракрасные лучи внутрь рабочей камеры, не нагреваясь выше 40˚С;Возможность перевешивания дверцы.
Приготовление продуктов в пароконвектоматах Unox может осуществляться в трёх режимах:
пар
конвекция
пар + конвекция (комбинированный режим)
Преимущества пароконвектоматов Unox:
По сравнению с конвекционными печами и жарочными шкафами, на приготовление блюда с использованием пароконвектомата Unox требуется на 30-40% меньше времени.
Мясные блюда, которые готовятся в пароконвектомате Unox, получаются более сочнми, что обусловлено более низкими потерями влаги в процессе тепловой обработки (до 30%).
-
Конвекционная печь Unox XF 023 Anna
14729 Грн.
-
Холодильный стол Daewoo Electronics FSU 200R
14002 Грн.
-
Плита Индукционная Hendi 239711
6884 Грн.
-
Электрический кипятильник Hendi 211 403
3659 Грн.