Комплексное оснащение

кафе, баров, ресторанов,
столовых

            

 (050)3960348  (097)9415748                                           

   

трубкаОбратная связь

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Фритюрница для общепита

На сегодня приготовления во фритюрнице уже не ограничивается только картошкой фри. Профессиональные фритюрницы сегодня используют также для готовки мяса, рыбы, изделий из теста с хрустящей корочкой. Фритюрница для ресторана либо кафе разнообразит меню вашего заведения.

            Коммерческие модели фритюрниц могут работать как от природного газа, так и от электричества. Весьма удобно использовать на выносных летних площадках, подключив только к электричеству.

Профессиональные фритюрницы состоят из ёмкости для приготовления пищи и корпуса с панелью управления. Зависимо от использования, фритюрницы имеют различные объёмы рабочих ёмкостей и мощностей. Профессиональные аппараты имеют режим беспрерывной работы. Также фритюрницы могут быть оснащены как одной, так и двумя ёмкостями, работающими независимо, что позволяет увеличить объём свежих порций во фритюре.

          В магазинах с отделами кулинарии готовых продуктов, фритюрницы являются незаменимыми для приготовления мяса, овощей, жареной рыбы. Во фритюрницах используют корзины из нержавеющей стали, что даёт возможность продлить срок службы. Корзины и ёмкости для жарки легко мыть в посудомоечной машине и вручную.

         Фритюрницы, которые используются в кафе и ресторане, для больших объёмов приготовления продуктов питания, обязательно оснащаются воздушными фильтрами. Они не позволяют распространятся запаху горячего масла по кухне . Регулятор температуры, которым оснащены профессиональные фритюрницы, предотвращает горения масла или жира. Некоторые модели оснащаются дозаторами, это очень удобно при заливке масла.

         Изготовители профессиональных фритюрниц предусмотрели ряд мер безопасности для работы. Во-первых, так называемая «холодная зона», то есть увеличенный зазор между ванной и нагревательным элементом. Благодаря этому корпус только немного нагревается, несмотря на то, что температура масла около двухсот градусов. Встроенный термостат защитит ваш аппарат от возгорания. В некоторых моделях ещё есть дополнительная опция автоматического отключения при открытие крышки. Это предотвращает брызги раскалённого масла.

         Таймер времени и терморегулятор не заставляют повара постоянно следить за аппаратом, и гарантируют приготовление пищи высокого качества. Для изготовления ручек крышки и корзин используют термостойкий материал. Промышленные фритюрницы для кафе, баров, ресторанов, столовых общественного питания просты в обслуживании и уходе.

 

FAGOR - Холодильное оборудование

 

Оборудование кухни предприятия общественного питания

 

Первые шаги к выбору необходимого оборудования для ресторана

 

Печь для пиццы для кафе, баров, ресторанов

 

 

2008-2012 Copyright © Компания «Дисплей плюс»