Это оборудование для формирования тестовой заготовки в форму для нанесения начинки.
Есть несколько вариантов:
раскатывание теста вручную.
раскатывание на тестораскаточной машине.
прессование на пицца-прессе.
Раскатывание теста вручную.
Подготовка проводится путём раскатки заготовки теста с помощью скалки.
Тестораскаточная машина.
Раскатывание теста производится с помощью валков сначала в одном направлении, затем в противоположном. Расстояние между валками регулируется что позволяет получать различную толщину теста. Тестораскаточные машины используется в небольших пиццериях и кафе, ресторанах, фастфудах.
Пицца-пресс (пресс для пиццы).
Эта оборудование придает тестовой заготовке форму для нанесения начинки. Принцип действия - это сжатие (прессование) между двумя нагревательными пластинами пресса.
Пицца-прессы имеют очень большую (до 400 шт./час) производительность. Толщина заготовки может быть изменена путем регулировки расстояния между пластинами.
Плиты газовые промышленные профессиональные, плита газовая для ресторана купить в Украине.
Печь для пиццы для кафе, баров, ресторанов
-
Холодильный стол Daewoo Electronics FSU 200R 13503 Грн.
-
Пароконвекционная печь UNOX XVC 055 E 52204 Грн.
-
Шкаф шоковой заморозки Whirlpool ACO 080 44954 Грн.
-
Конвекционная печь Unox XF 023 Anna 13341 Грн.